Htan® TanFruit Arom Cherry
Ellagitannini (Prunus avium). Indicato per i vini rossi, contribuisce a valorizzare la componente aromatica e le note fruttate di ciliegia.
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Composizione: Tannino…
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Caratteristiche
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Tannini proantocianidinici ottenuti dalla frazione oligomerica di vinaccioli d’uva (Vitis vinifera) Caratterizzato da elevata solubilità e reattività con gli antociani del mosto, favorisce la stabilizzazione della materia colorante.
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Ellagitannini ottenuti da castagno (Castanea sativa) Indicato per l’affinamento di vini bianchi e rossi, contribuisce alla struttura, all’armonia e alla complessità sensoriale.
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