Tannino proantocianidinico ottenuto da bucce e vinaccioli d’uva (Vitis vinifera). Contribuisce alla stabilità e alla struttura del vino, aumentandone la resistenza ai fenomeni ossidativi e favorendo la conservazione nel tempo del colore e dell’equilibrio sensoriale.
Ellagitannini ottenuti da rovere (Quercus alba, Quercus petraea) Indicato per l’affinamento, contribuisce a conferire eleganza, equilibrio e maggiore finezza al profilo sensoriale del vino.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Composizione: Tannino ellagico…
Gallotannino ottenuto da galla (Quercus infectoria). Indicato in particolare per uve a bacca bianca e vini bianchi, contribuisce alla protezione dai fenomeni ossidativi e dall’attività ossidasica.
Scheda tecnica Scheda…
Ellagitannini ottenuti da rovere francese (Quercus petraea) Indicato per l’affinamento di vini rossi strutturati, contribuisce a volume, equilibrio e persistenza gustativa, valorizzando note di frutta secca, spezie e liquirizia.
Scheda tecnica …
Ellagitannini ottenuto da rovere francese (Quercus petraea) Indicato per l’affinamento di vini bianchi e rossi, contribuisce alla struttura e alla complessità aromatica.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Composizione: Tannino ellagico da rovere…
Ellagitannini ottenuti da castagno (Castanea sativa) Indicato per l’affinamento di vini bianchi e rossi, contribuisce alla struttura, all’armonia e alla complessità sensoriale.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Composizione: Tannino ellagico da castagno…
Ellagitannini ottenuti da rovere americano (Quercus alba) Indicato per l’affinamento di vini di pregio, contribuisce alla complessità, alla struttura e all’armonia del profilo sensoriale.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Composizione: Tannino ellagico…
Miscela di tannini catechinici da tè verde (Camellia sinensis) e gallotannini (Quercus infectoria). Contribuisce alla protezione del vino dai fenomeni ossidativi e radicalici.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Composizione: Tannino di…
Ellagitannini ottenuti da rovere americano ad alta tostatura (Quercus alba) Indicato per l’affinamento, contribuisce alla struttura e alla complessità aromatica, valorizzando note tostate, speziate e boisé e favorendo morbidezza e…
Ellagitannino ottenuto da rovere francese non tostato (Quercus petraea). Indicato nella vinificazione in bianco e su vino finito, favorisce la finezza aromatica e valorizza le note floreali.
Scheda tecnica …
Tannino proantocianidinico ottenuto da bucce d’uva (Vitis vinifera). Contribuisce alla stabilizzazione della materia colorante e alla protezione del vino dai fenomeni ossidativi, favorendone una migliore evoluzione nel tempo.
Scheda tecnica …
