Specifico lievito inattivo ad azione protettiva e adattogena, formulato per ottimizzare la vitalità dei ceppi non E2U™. Apporta fattori di sopravvivenza e steroli che rafforzano la resistenza cellulare alle basse temperature, agli stress osmotici e alle condizioni di scarsa torbidità, prevenendo rallentamenti o arresti fermentativi.
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae per la prima e seconda fermentazione di spumanti, in particolare per il metodo classico. Ceppo a forte carattere autolitico resistente a condizioni di…
Lievito secco attivo (LSA) specifico per vini con elevata complessità aromatica. Le sue capacità fermentative assicurano una rapida e regolare fermentazione con una breve fase di latenza.
Scheda tecnica …
Autolisato di lievito (OIV-OENO 496-2013) parziale. Nutriente microgranulare Easy-to-Use (E2U™) con solubilità del 40%, ricco in amminoacidi, acidi grassi insaturi, ergosterolo, vitamine e minerali, per la gestione delle prime fasi…
Lievito secco attivo (LSA) S. cerevisiae certificato biologico per la produzione di vini bianchi fruttati e minerali. Si distingue per una rapida autolisi e un elevato rilascio di polisaccaridi e…
Lievito inattivo (OIV-OENO 459-2013) attivante e biostimolante della fermentazione alcolica. 100% organico
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Fattori di sopravvivenza: ++
Fattori di crescita: ++++
Azoto: Organico
Contenuto in Azoto: +++
Vitamine e minerali: ++++
Aromi…
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae. È il risultato dell’ibridazione di due ceppi Fermentis™ by Lesaffre con lo scopo di ottenere un ceppo di lievito che resista a condizioni…
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae. Può essere utilizzato per la vinificazione di vini a carattere varietale, risulta un eccellente fermentatore. Può essere utilizzato per la vinificazione di vini…
Lievito secco attivo (LSA). S. cerevisiae per la vinificazione di vini bianchi varietali. La sua naturale sensibilità all’etanolo lo rende ideale per la gestione degli arresti di fermentazione e la…
Lievito secco attivo (LSA) S. cerevisiae certificato biologico per la rifermentazione di spumanti freschi ed agrumati; ceppo vigoroso caratterizzato da una rapida flocculazione.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Tipologia di…
Lievito inattivo (OIV-OENO 459-2013) altamente concentrato specifico per le fasi di rivitalizzazione dei lieviti secchi attivi (LSA). Riduce lo stress metabolico del lievito nella fase di reidratazione, ottimizzando la fermentazione…
