Formulato a base di polisaccaridi da lievito ed ellagitannini, specifico per esaltare la dolcezza e il volume dei vini.
[wonderplugin_tab_content]Hvin Explosion è un innovativo prodotto a base di polisaccaridi da lievito e tannini ellagici da rovere.
Formulato a base di lievito inattivo e scorze di lievito. Migliora la percezione gustativa riducendo le sensazioni amare e favorendo morbidezza, volume ed equilibrio. Trova impiego dalla fase post-fermentativa fino…
Tannini proantocianidinici ottenuti da bucce e vinaccioli d’uva (Vitis vinifera) Indicato per mosti e vini rossi, contribuisce alla struttura, alla stabilizzazione e alla conservazione del colore. Svolge inoltre un’azione antiossidante…
Miscela di ellagitannino e proantocianidinico (Vitis vinifera, Quercus petraea, Camellia sinensis). Contribuisce alla complessità aromatica del vino, valorizzando delicate note riconducibili a tè, frutta esotica e fiori.
Scheda tecnica …
Ellagitannini ottenuti da rovere francese (Quercus petraea) Indicato per l’affinamento di vini rossi strutturati, contribuisce a volume, equilibrio e persistenza gustativa, valorizzando note di frutta secca, spezie e liquirizia.
Scheda tecnica …
Tannini proantocianidinici ottenuti da bucce e vinaccioli d’uva (Vitis vinifera) a bacca bianca e caratterizzato da un elevato grado di polimerizzazione. Contribuisce alla struttura e all’equilibrio gustativo, favorisce la stabilizzazione…
Ellagitannini ottenuti da rovere americano tostato (Quercus alba) Indicato per l’affinamento di vini bianchi e rossi di pregio, contribuisce alla struttura e alla complessità aromatica del vino.
Scheda tecnica …
Formulato a base di scorze di lievito, tannini catechinici, gallotannini e molecole riducenti. Favorisce la gestione del potenziale redox, esercitando un’azione preventiva e curativa nei confronti dei fenomeni ossidativi.
Scheda tecnica …
Formulato a base di lievito inattivo e scorze di lievito. Adsorbe i composti che mascherano l’espressione aromatica, contribuendo a ridurre le sensazioni vegetali e amare e a valorizzare le note…
Preparato a base di scorze di lievito, ricco in polisaccaridi e peptidi dolci, mira al miglioramento della morbidezza e della rotondità dei vini.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Features
Preparato a…
Ellagitannino ottenuto da rovere francese (Quercus petraea). Indicato per l’affinamento di vini bianchi e rossi, contribuisce a finezza ed equilibrio, integrandosi nel profilo sensoriale senza sovrastare l’identità del vino.
Scheda tecnica …
