Formulato a base di metabisolfito di potassio, ellagitannini da rovere non tostato e materiale inerte ad azione antiossidante e antisettica per la protezione delle uve. Impiegabile su vendemmiatrici e carri di raccolta. Consigliato per uve a bacca bianca e rossa ove è richiesta l’assenza di acido ascorbico.
Preparato enzimatico a base di lisozima (E1105) con purezza > 95% per il controllo dei batteri lattici.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Uva:
Applicazione: inattivazione batteri gram +
Forma: granulare
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Formulato esente da allergeni per la chiarifica in flottazione dei mosti, attivo nei confronti delle proteine e dei polifenoli più ossidabili. Policomposto a base di cellulosa, PVPP, gelatina, bentonite e…
Formulato a base di acido ascorbico, metabisolfito di potassio, ellagitannini da rovere non tostato e materiale inerte ad azione antiossidante e antisettica per la protezione delle uve. Impiegabile su vendemmiatrici…
Preparato enzimatico granulare a base di pectinasi da Aspergillus niger esente da attività cinnamil-esterasica (FCE) per facilitare la chiarifica dei mosti. Migliora la successiva filtrazione dei vini.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Uva:
Applicazione: chiarifica
Forma: granulare
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Preparato enzimatico liquido specifico per la flottazione a base di pectinasi da Aspergillus niger per facilitare la chiarifica dei mosti.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Uva:
Applicazione: flottazione
Forma: liquida
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Preparato enzimatico liquido concentrato specifico per la flottazione a base di pectinasi da Aspergillus niger per facilitare la chiarifica dei mosti.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Uva:
Applicazione: flottazione
Forma: liquida
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Formulato a base di acido ascorbico, metabisolfito di potassio e materiale inerte ad azione antiossidante e antisettica per la protezione delle uve. Utilizzabile su vendemmiatrici e carri di raccolta.
Scheda tecnica …
Ellagitannini ottenuti da rovere americano ad alta tostatura (Quercus alba) Indicato per l’affinamento, contribuisce alla struttura e alla complessità aromatica, valorizzando note tostate, speziate e boisé e favorendo morbidezza e…
Preparato enzimatico granulare a base di pectinasi da Aspergillus niger ad elevata azione emicellulasica per migliorare l’estrazione di tannini, antociani e polisaccaridi delle uve rosse durante la macerazione.
Scheda tecnica …
Formulato a base di acido ascorbico, metabisolfito di potassio e materiale inerte ad azione antiossidante e antisettica per la protezione delle uve. Utilizzabile su vendemmiatrici e carri di raccolta.
Scheda tecnica …
