Hvin® UP
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Hspark®, Hvin® UP, SpumantizzazioneHspark® Pure UP Sparkling
Formulato a base di lievito inattivo e scorze di lievito. Specifico per la pulizia aromatica di vini frizzanti e spumanti, contribuisce a valorizzarne l’espressione sensoriale. Può essere impiegato direttamente in…
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Chiarifica, Hvin® UPHvin®UP Free Up
Formulato a base di lievito inattivo e scorze di lievito. Adsorbe i fenoli volatili, in particolare 4-EF e 4-EG, riducendone l’impatto negativo sul profilo aromatico. Impiegabile in chiarifica prima dell’ultima…
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Chiarifica, Hvin® UPHvin®UP Free UP no.bi
Formulato a base di scorze di lievito e chitosano. Adsorbe i fenoli volatili, in particolare 4-EF e 4-EG, mentre il chitosano contribuisce all’inibizione di Brettanomyces. Impiegabile in chiarifica prima dell’ultima…
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Affinamento, Hvin® UPHvin®UP Fresh
Formulato a base di scorze di lievito, tannini catechinici, gallotannini e molecole riducenti. Favorisce la gestione del potenziale redox, esercitando un’azione preventiva e curativa nei confronti dei fenomeni ossidativi.
Scheda tecnica …
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Affinamento, Hvin® UPHvin®UP One UP
Formulato a base di lievito inattivo e scorze di lievito. Migliora la percezione gustativa riducendo le sensazioni amare e favorendo morbidezza, volume ed equilibrio. Trova impiego dalla fase post-fermentativa fino…
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Affinamento, Hvin® UPHvin®UP Pure UP
Formulato a base di lievito inattivo e scorze di lievito. Adsorbe i composti che mascherano l’espressione aromatica, contribuendo a ridurre le sensazioni vegetali e amare e a valorizzare le note…
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Affinamento, Hvin® UPHvin®UP Shine
Formulato a base di lievito inattivo e scorze di lievito. Favorisce la chiarifica di vini bianchi, rosati e rossi e contribuisce alla riduzione dei composti polifenolici ossidabili, migliorando la morbidezza.
Scheda…
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Affinamento, Hvin® UPHvin®UP Thiol UP
Il prodotto Thiol UP è un innovativo preparato di scorze di lievito, ottenuto interamente da Saccharomyces cerevisiae, estremamente solubile in acqua e vino e selezionato per esaltare selettivamente gli aromi…