Fermentazione alcolica
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Enzimi, FermentisSafizym™ Col Plus
Preparato enzimatico granulare a base di pectinasi da Aspergillus niger ad elevata azione emicellulasica per migliorare l’estrazione di tannini, antociani e polisaccaridi delle uve rosse durante la macerazione.
Scheda tecnica …
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Enzimi, FermentisSafizym™ Pres
Preparato enzimatico granulare a base di pectinasi da Aspergillus niger per migliorare la fase di chiarifica, la resa in mosto e l’estrazione dei precursori aromatici. Esente da attività secondarie.
Scheda tecnica …
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Easy to Use (E2U), Fermentazione alcolica, Fermentis, Linea lieviti SafOEno E2U™ - FermentisSafOeno™ BC S103 E2U
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae per la vinificazione di vini varietali. Ceppo con elevato potere fermentativo, alta resistenza all’etanolo e bassissima produzione di acidità volatile. Adatto per la…
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Easy to Use (E2U), Fermentazione alcolica, Fermentis, Linea lieviti SafOEno E2U™ - FermentisSafOeno™ CK S102 E2U
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae per la vinificazione di vini bianchi e rosati premium aromatici e rotondi. In base alla temperatura di fermentazione tende a produrre aromi tropicali…
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Easy to Use (E2U), Fermentazione alcolica, Fermentis, Linea lieviti SafOEno E2U™ - FermentisSafOeno™ EF 85
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae. Grande produttore di esteri etilici, apporta ai vini note fruttate complesse, con ottimi risultati su varietà neutre. Preserva l’acidità totale favorendo una sensazione…
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Easy to Use (E2U), Fermentazione alcolica, Fermentis, Linea lieviti SafOEno E2U™ - FermentisSafOeno™ FV 19 E2U
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae. Specifico per affrontare le problematiche dei cambiamenti climatici. Ideale per la vinificazione di vini rossi fruttati, freschi e vellutati. Ha la capacità di…
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Easy to Use (E2U), Fermentazione alcolica, Fermentis, Linea lieviti SafOEno E2U™ - FermentisSafOeno™ GV S107 E2U
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae per la vinificazione di vini bianchi premium complessi e rotondi grazie alla sua elevata produzione di glicerolo. Particolarmente indicato per le fermentazioni in…
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Easy to Use (E2U), Fermentazione alcolica, Fermentis, Linea lieviti SafOEno E2U™ - FermentisSafOeno™ HD A54
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae. Ottenuto dall’ibridazione di due ceppi della collezione Lesaffre for Fermentis™, è ideale per la vinificazione di bianchi e rosati, con intense e persistenti…
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Easy to Use (E2U), Fermentazione alcolica, Fermentis, Linea lieviti SafOEno E2U™ - FermentisSafOeno™ HD S135
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae. È il risultato dell’ibridazione di due ceppi Fermentis™ by Lesaffre con lo scopo di ottenere un ceppo di lievito che resista a condizioni…
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Easy to Use (E2U), Fermentazione alcolica, Fermentis, Linea lieviti SafOEno E2U™ - FermentisSafOeno™ HD S62 E2U
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae. Ottenuto dall’ibridazione di due ceppi Fermentis™ by Lesaffre, con elevato consumo di acido malico e fabbisogno nutrizionale medio basso. Indicato per vini rossi…
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Easy to Use (E2U), Fermentazione alcolica, Fermentis, Linea lieviti SafOEno E2U™ - FermentisSafOeno™ HD T18
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae. Ottenuto dall’ibridazione di due ceppi Lesaffre for Fermentis™ per la vinificazione di vini aromatici ricchi in precursori terpenici, piacevolmente gradevoli ed eleganti. Grazie…
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Easy to Use (E2U), Fermentazione alcolica, Fermentis, Linea lieviti SafOEno E2U™ - FermentisSafOeno™ NDA 21 E2U
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae. Selezionato per la produzione di vini rossi da breve macerazione, intensamente fruttati e speziati. Elevato produttore di glicerolo, debole assorbimento di pigmenti colorati,…