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BIO, Bio-Lieviti, Linea prodotti funzionali affinamento 2BRePrise™ BIO
Formulato a base di lievito inattivo certificato biologico specifico contribuisce al recupero della freschezza aromatica e alla gestione del potenziale redox.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
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Enzimi, FermentisSafizym™ Clar Plus
Preparato enzimatico granulare concentrato a base di pectinasi da Aspergillus niger per migliorare la fase di chiarifica, la resa in mosto. Esente da attività secondarie.
Scheda tecnica Scheda…
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Enzimi, FermentisSafizym™ Clean
Preparato enzimatico granulare a base di pectinasi da Aspergillus niger ad elevata azione emicellulasica esente da attività cinnamil-esterasica (FCE) e antocianasica (FAA) per facilitare la chiarifica dei mosti.
Scheda tecnica …
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Enzimi, FermentisSafizym™ Col Plus
Preparato enzimatico granulare a base di pectinasi da Aspergillus niger ad elevata azione emicellulasica per migliorare l’estrazione di tannini, antociani e polisaccaridi delle uve rosse durante la macerazione.
Scheda tecnica …
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Enzimi, FermentisSafizym™ Pres
Preparato enzimatico granulare a base di pectinasi da Aspergillus niger per migliorare la fase di chiarifica, la resa in mosto e l’estrazione dei precursori aromatici. Esente da attività secondarie.
Scheda tecnica …
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Linea lieviti non-saccharomycesSafoeno Bioprotect MP-72
Lievito secco attivo (LSA) non-Saccharomyces (Metschnikowia pulcherrima) selezionato per la bioprotezione delle uve e dei mosti nelle fasi prefermentative. Sfruttando la competizione e la produzione del metabolita pulcherrimina, limita efficacemente…
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Easy to Use (E2U), Fermentazione alcolica, Fermentis, Linea lieviti SafOEno E2U™ - FermentisSafOeno™ CK S102 E2U
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae per la vinificazione di vini bianchi e rosati premium aromatici e rotondi. In base alla temperatura di fermentazione tende a produrre aromi tropicali…
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Easy to Use (E2U), Fermentazione alcolica, Fermentis, Linea lieviti SafOEno E2U™ - FermentisSafOeno™ EF 85
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae. Grande produttore di esteri etilici, apporta ai vini note fruttate complesse, con ottimi risultati su varietà neutre. Preserva l’acidità totale favorendo una sensazione…
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Easy to Use (E2U), Fermentazione alcolica, Fermentis, Linea lieviti SafOEno E2U™ - FermentisSafOeno™ GV S107 E2U
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae per la vinificazione di vini bianchi premium complessi e rotondi grazie alla sua elevata produzione di glicerolo. Particolarmente indicato per le fermentazioni in…
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Easy to Use (E2U), Fermentazione alcolica, Fermentis, Linea lieviti SafOEno E2U™ - FermentisSafOeno™ HD A54
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae. Ottenuto dall’ibridazione di due ceppi della collezione Lesaffre for Fermentis™, è ideale per la vinificazione di bianchi e rosati, con intense e persistenti…
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Easy to Use (E2U), Fermentazione alcolica, Fermentis, Linea lieviti SafOEno E2U™ - FermentisSafOeno™ HD S135
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae. È il risultato dell’ibridazione di due ceppi Fermentis™ by Lesaffre con lo scopo di ottenere un ceppo di lievito che resista a condizioni…
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Easy to Use (E2U), Fermentazione alcolica, Fermentis, Linea lieviti SafOEno E2U™ - FermentisSafOeno™ HD S62 E2U
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae. Ottenuto dall’ibridazione di due ceppi Fermentis™ by Lesaffre, con elevato consumo di acido malico e fabbisogno nutrizionale medio basso. Indicato per vini rossi…