Specifico lievito inattivo ad azione adattogena, formulato per le basi spumante e le fasi di presa di spuma. Protegge la cellula dai forti stress osmotici, dai bassi valori di pH, dalle alte pressioni e dalle crescenti concentrazioni di etanolo, assicurando efficienza e sicurezza fermentativa in autoclave.
Lievito inattivo (OIV-OENO 459-2013) attivante e biostimolante della fermentazione alcolica. 100% organico
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Fattori di sopravvivenza: ++
Fattori di crescita: ++++
Azoto: Organico
Contenuto in Azoto: +++
Vitamine e minerali: ++++
Aromi…
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae per la prima e seconda fermentazione di spumanti, in particolare per il metodo classico. Ceppo a forte carattere autolitico resistente a condizioni di…
Lievito secco attivo (LSA) specifico per le rifermentazioni in autoclave o in bottiglia. Esalta le caratteristiche varietali, dona piacevoli sensazioni aromatiche di frutta a polpa bianca.
Scheda tecnica …
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae. Indicato per la vinificazione di vini rossi di pronta beva e rosati fruttati grazie alla sua naturale capacità di produrre esteri a bassa…
Lievito secco attivo (LSA) S. cerevisiae certificato biologico per la rifermentazione di spumanti freschi ed agrumati; ceppo vigoroso caratterizzato da una rapida flocculazione.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Tipologia di…
Lievito secco attivo (LSA) S. uvarum certificato biologico, indicato per la produzione di vini varietali, caratterizzato da complessità aromatica e sicurezza fermentativa coadiuvata da spiccata attività β-glucosidasica..
Scheda tecnica …
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae per la vinificazione di vini bianchi e rosati premium aromatici e rotondi. In base alla temperatura di fermentazione tende a produrre aromi tropicali…
Scorze di lievito (OIV-OENO 497-2013) microgranulare Easy-to-Use (E2U™) ad azione detossificante ed adsorbente nei confronti degli acidi grassi a media catena (MCFA) inibitori della fermentazione alcolica. Fonte di acidi grassi…
Lievito secco attivo (LSA) E2U™ S. cerevisiae. Ottenuto dall’ibridazione di due ceppi Fermentis™ by Lesaffre, con elevato consumo di acido malico e fabbisogno nutrizionale medio basso. Indicato per vini rossi…
Lievito inattivo (OIV-OENO 459-2013) altamente concentrato specifico per le fasi di rivitalizzazione dei lieviti secchi attivi (LSA). Riduce lo stress metabolico del lievito nella fase di reidratazione, ottimizzando la fermentazione…
