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Enoforum – Zaragoza 20|21 Aprile 2022

INNOVATIVO STRUMENTO PER LA GESTIONE AUTOMATICA DELLA NUTRIZIONE DEL LIEVITO IN FERMENTAZIONE Performance ambientali, gestionali ed economiche del sistema Avaferm®: automazione nella fermentazione enologica Al fine di quantificare il beneficio apportato dall’automazione in termini di: tempistiche di processo, manodopera, utilizzo di materie prime, risparmio energetico, sostenibilità ambientale e costi di produzione, è stato analizzato un sistema per la gestione automatica […]

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