Formulato a base di acido ascorbico, metabisolfito di potassio, ellagitannini da rovere non tostato e materiale inerte ad azione antiossidante e antisettica per la protezione delle uve. Impiegabile su vendemmiatrici e carri di raccolta. Consigliato per uve affette da Botrytis cinerea o da altri attacchi fungini. Inibisce l’attività dell’enzima laccasi.
Miscela di ellagitannini e proantocianidinici (Quercus petraea, Quebrachia lorentzii, Castanea sativa). Favorisce la formazione di complessi antociano-tannino e la stabilizzazione del colore. La componente ellagica contribuisce alla protezione dai fenomeni…
Miscela di tannini catechinici da tè verde (Camellia sinensis) e gallotannini (Quercus infectoria). Contribuisce alla protezione del vino dai fenomeni ossidativi e radicalici.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Composizione: Tannino di…
Preparato enzimatico liquido a base di pectinasi da Aspergillus niger per facilitare la chiarifica dei mosti.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Uva:
Applicazione: chiarifica
Forma: liquida
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Preparato enzimatico granulare a base di β-glucanasi da Trichoderma harzianum per la degradazione dei glucani prodotti da Botrytis cinerea. Facilita il rilascio di mannoproteine in vini affinati su fecce fini.
Scheda…
Ellagitannini ottenuti da rovere americano ad alta tostatura (Quercus alba) Indicato per l’affinamento, contribuisce alla struttura e alla complessità aromatica, valorizzando note tostate, speziate e boisé e favorendo morbidezza e…
Preparato enzimatico granulare a base di pectinasi da Aspergillus niger con attività secondaria ß-glucosidasica specifico per la liberazione dei precursori aromatici glucosilati (terpeni, norisoprenoidi C13).
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Uva:
Applicazione: affinamento, liberazione…
Formulato a base di acido ascorbico, metabisolfito di potassio e materiale inerte ad azione antiossidante e antisettica per la protezione delle uve. Utilizzabile su vendemmiatrici e carri di raccolta.
Scheda tecnica …
Decontaminante per mosti a base di carbone vegetale, tannino gallico e cellulosa. Adsorbimento dei metaboliti fungini da uve colpite da muffe e marciumi.
Features
Active decontaminant against Geosmin and Ottenone.
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Scheda…
Preparato enzimatico liquido altamente concentrato specifico per la flottazione a base di pectinasi da Aspergillus niger per facilitare la chiarifica dei mosti.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Uva:
Applicazione: flottazione
Forma: liquida
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Preparato enzimatico liquido concentrato specifico per la flottazione a base di pectinasi da Aspergillus niger per facilitare la chiarifica dei mosti.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Uva:
Applicazione: flottazione
Forma: liquida
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