born
to
be
wine
ENOLOGIA CONNATURATA AL VINO
La nostra idea di enologia non ricerca l'omologazione, ma l'espressione. Non costruisce vini, li accompagna. Non corregge un'identità, la rende più leggibile. Ogni intervento trova la propria misura nella capacità di valorizzare ciò che il vino possiede già nella sua natura.
LA NOSTRA VISIONE
Che cos’è Origène:
l’identità della nostra visione
Origène dà un nome alla visione di HTS: sviluppare prodotti, tecnologie e servizi partendo dalla natura del vino e dai processi che lo generano.
È una visione dell’enologia che non impone, ma interpreta; che non trasforma, ma valorizza ciò che il vino è già in grado di esprimere. Che custodisce l’origine, tutela l’autenticità della materia prima e valorizza l’espressione varietale, il patrimonio aromatico delle uve e il carattere unico di ogni vendemmia.
Le nuove linee HTS:
una filosofia comune
Origène è la filosofia guida sotto la quale confluiranno le nuove linee di prodotti HTS. Ne orienterà lo sviluppo e le applicazioni, traducendo il rispetto della natura del vino in soluzioni concrete per il lavoro in cantina.
DALLA VISIONE ALLA CANTINA
Come prende forma
Quattro ambiti di lavoro, un obiettivo comune:
permettere al vino di esprimere la propria identità.
01
Biotecnologie e prodotti enologici
Soluzioni che accompagnano la fermentazione e l’affinamento, coerenti con la matrice del vino e con gli obiettivi dell’enologo.
02
Tecnologie di processo
Sistemi di gestione e controllo della vinificazione, per conoscere l’andamento dei processi e guidare gli interventi in cantina.
03
Uso consapevole delle risorse
Progetti orientati a un impiego più efficiente di acqua ed energia, con attenzione alla sostenibilità economica delle scelte.
04
Ricerca e sviluppo
Nuove idee, competenze e sperimentazioni per rispondere alle esigenze della filiera, nel rispetto dell’identità del vino.
