Formulato a base di scorze di lievito e chitosano. Adsorbe i fenoli volatili, in particolare 4-EF e 4-EG, mentre il chitosano contribuisce all’inibizione di Brettanomyces. Impiegabile in chiarifica prima dell’ultima filtrazione.
Il prodotto Thiol UP è un innovativo preparato di scorze di lievito, ottenuto interamente da Saccharomyces cerevisiae, estremamente solubile in acqua e vino e selezionato per esaltare selettivamente gli aromi…
Bentonite sodica attivata granulata ad alto potere disperdente e spiccate proprietà colloidali.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Bentonite granulata super-attivata ad alta disperdibilità ed elevato rendimento.
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Polivinilpolipirrolidone (PVPP) purissimo, specifico per la prevenzione e la cura dei difetti di ossidazione e dell’imbrunimento.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
PoliVinilPoliPirrolidone.
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Coadiuvante a base di alginato di potassio, formulato per facilitare la compattazione e la separazione delle fecce nei vini frizzanti e spumanti sottoposti a sboccatura.
Scheda tecnica Scheda…
Formulato a base di carbone vegetale attivo e derivato di lievito, mirato all’adsorbimento selettivo dei fenoli volatili e alla salvaguardia del profilo aromatico.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Decontaminante dei vini…
Gelatina animale liquida idrolizzata di origine suina a concentrazione 30%, specifica per la chiarifica rapida ed efficiente di mosti e vini.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Gelatina animale liquida idrolizzata di origine suina a concentrazione 40%, specifica per la chiarifica rapida ed efficiente di mosti e vini.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Gelatina idrolizzata liquida ad alto…
Formulato esente da allergeni adatto per la chiarifica di mosti e vini prodotti in regime biologico. Policomposto a base di cellulosa, bentonite, ittiocolla, gelatina e gel di silice.
Scheda tecnica …
Prodotto a base di proteine di patata specifico per la chiarifica e l’abbattimento dei polifenoli di vini bianchi, rosati e rossi. Migliora la limpidezza e la filtrabilità dei vini, diminuendone…
Carbone enologico formulato in pellet ad alta efficacia di adsorbimento, non polverulento.
Scheda tecnica Scheda Sicurezza
Caratteristiche
Carbone ad alta efficacia di assorbimento in pellet.
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