Easy to Use (E2U)

Per venire incontro alle esigenze degli enologi alla costante ricerca di maggiori sicurezze oltre che di risparmio di tempo, acqua ed energia, il know-how e il continuo miglioramento dei processi di produzione di Lesaffre, hanno permesso di ottenere lieviti secchi attivi di qualità eccezionale, ideali per l’inoculo diretto o la reidratazione a freddo, senza alcuna compromissione della vitalità dell’inoculo né della cinetica di fermentazione e/o del profilo analitico e organolettico dei vini.
L’enologo potrà scegliere le condizioni di utilizzo che si adattano meglio alle sue esigenze. I lieviti e i derivati Easy To Use™ possono essere reidratati in acqua fredda (l’acqua di rete ha generalmente temperature comprese tra i 16 e i 20°C) o aggiunti direttamente in mosto e mantengono le proprie caratteristiche di vitalità, cinetica fermentativa e risultato organolettico finale anche in condizioni estreme di reidratazione (a 10 o a 43°C).

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