




August 5
Influenza dei nutrienti azotati sull’attività di due ceppi di lievito nella vinificazione di uve bianche
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May 5
Vinificazione in bianco Markers di processo e Profilo aromatico dei vini
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June 24
influenza di parametri fermentativi sulla composizione di vini Catarratto
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September 14
Influenza dei Chips di quercia di origine e livello di tosatura diversi, in vinificazione in bianco
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October 24
Vinificazione in bianco in presenza di chips di quercia di origine e livello di tostatura
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April 4
Impiego della CMC come alternativa della stabilizzazione tartarica a freddo
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October 30
BIONICA: l’innovativo sistema per la gestione automatica della fermentazione
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