Hvin® Manno Red
Descrizione
Il prodotto Manno Red è un preparato di scorze di lievito specifico per l’affinamento dei vini rossi. E’ costituito da complessi polisaccaridici ad alto peso molecolare ottenuti per lisi combinata, termica ed enzimatica, della parete cellulare di un particolare ceppo di Saccharomyces cerevisiae, isolato e selezionato per l’importante spessore della parete cellulare rispetto alla massa del lievito, oltre che ad un’equilibrata quantità di tannino da buccia d’uva.
