Hzym® Liso

Descrizione

Il prodotto Liso è un formulato enzimatico granulare, solubile in acqua e in mosto, con una concentrazione in cloridrato di lisozima superiore al 95%. Il lisozima è un enzima estratto dall’albume di uovo e viene utilizzato per il controllo dei microrganismi delle popolazioni di batteri lattici nei mosti e nei vini. Il lisozima Liso presenta un’attività litica sui batteri lattici e ne causa l’immediato abbattimento delle popolazioni presenti al momento del trattamento: il suo utilizzo è legato a tutte le fasi della vinificazione nelle quali è necessario ostacolare lo sviluppo dei batteri lattici.

Scheda Tecnica        Scheda Sicurezza

 

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