Hzym®

Da un’esperienza trentennale di applicazione dei preparati enzimatici, HTS enologia propone la propria selezione di enzimi Hzym®. Pressatura, estrazione dei precursori aromatici e del colore, depectinizzazione, chiarifica, filtrazione, rivelazione degli aromi, affinamento, sono processi enologici che gli enzimi Hzym®, catalizzatori di elevata precisione e purezza, riescono a garantire, nel rispetto dell’integrità qualitativa dell’uva e del vino.