Hchim® Acido Lattico 80%

Descrizione

Il prodotto Acido lattico 80% si presenta in forma liquida in soluzione all’80%. E’ un prodotto alimentare naturale che svolge un ruolo rilevante in molti processi metabolici. In chimica viene descritto come un acido tricarbossilico e la sua formula chimica è C3H6O3. Durante la vinificazione, l’attività metabolica dei batteri lattici porta alla trasformazione dell’acido L-malico in acido L- lattico, composto quindi presente nei vini per attività naturale della fermentazione malolattica.

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