SISTEMA PER LA GESTIONE
AUTOMATICA DELLA NUTRIZIONE
DEL LIEVITO DURANTE LA
FERMENTAZIONE ALCOLICA
AVAFERM® è un sistema automatico trasportabile e facilmente installabile, dotato di un apparato comprendente delle unità di memoria, ove sono caricate delle curve di cinetica fermentativa sia predefinite che personalizzabili. Oltre alle numerose curve predefinite, AVAFERM® in funzione delle esigenze dell’enologo e del vino da ottenere, della cinetica fermentativa del lievito scelto, delle caratteristiche chimico analitiche del mosto e della temperatura di fermentazione, permette la realizzazione e gestione di nuove curve personalizzate.
AVAFERM® presenta delle caratteristiche uniche, che ne consentono un impiego vantaggioso e una praticità di utilizzo senza eguali. L’estrema configurabilità del sistema, l’immediatezza e semplicità d’uso, la facilità di pulizia, l’interfaccia user-friendly ed il controllo remoto, sono soltanto alcune delle peculiarità che rendono AVAFERM® la prima e unica strumentazione “place&start” per questo tipo di applicazione nel settore enologico. AVAFERM® è un brevetto (n° 102019000001239) e marchio di proprietà di HTS enologia.
ELEMENTI INNOVATIVI DI AVAFERM®
– Azzeramento degli errori di timing e quantità dell’apporto nutrizionale.
– Superamento del concetto e del metodo di gestione della nutrizione con semplici ed approssimativi dosatori temporizzati.
– Minore incidenza economica dell’investimento e significativa riduzione dei costi di implementazione e gestione della nutrizione automatica del lievito durante tutto il processo della fermentazione alcolica.
– Azzeramento di modi che e/o nuove installazioni fisse su serbatoi di vinificazione, per l’implementazione di sistemi di gestione della nutrizione automatizzata dei lieviti durante la fermentazione alcolica.
– Modularità e possibilità di facile e veloce collegamento su qualsiasi vinificatore singolo o in batteria.
– Controllo di alcuni parametri fermentativi.
