Descrizione
Il prodotto RV Super si presenta sotto forma di piccoli granuli marroni, altamente solubili in acqua e vino. È un composto di tannini ellagici e proantocianidinici che, integrandosi con i tannini naturali presenti nell’uva, spesso insufficienti, svolgono un ruolo specifico nella formazione di un co-pigmento antocianano-tannico.
Scheda Tecnica Scheda Sicurezza
Composizione: Tannino ellagico + Tannino proantocianidinico
Tipo Botanico: Quercus petra Canellia sinensis Vitis vinifera
Caratteristiche: Composizione di tannini ellagici e proantocianidinici che, integrandosi ai tannini naturali presenti nell’uva, spesso insufficienti, svolgono uno specifico ruolo per formare un co-pigmento antociano-tannino. Il tannino ellagico, con funzione di accettore di ossigeno, capta l’agente ossidante presente nel mezzo diminuendo il rischio di ossidazione.
